服务：十二。
这些是真正的交易 - 奶油，黄油土豆，从脱皮中获得出色的质地。如果您使用ricer或食品厂to mash the potatoes there will be small bits of skin in the finished dish. If you use a stand mixer, the skin will be in larger pieces.
提前提示
为了保持最多2个小时的温暖，请用保鲜膜盖住碗，然后将其放在几乎没有煮水的锅中（但不在）上。
酪乳和芝文土豆泥：用1-1/2杯酪乳（加热）代替半半。将黄油增加到7盎司。（14 TBS。）。加入黄油后，将1/2杯切碎的新鲜细香葱搅拌。
Russets are your best choice for fluffy mashed potatoes, due to their high starch content. Keeping the skin on adds flavor, texture, and nutrients.
简单而完美。
我喜欢我可以跳过剥皮步骤而不会感到懒惰，因为它们是“质朴的”！我已经做了两次，想知道为什么我首先曾经为剥皮而烦恼！将土豆放入立式搅拌机中也可以使这些超级简单。很棒的食谱。
我做了这个秘方感恩节和非常disappointed. Keeping the skins on the potatoes makes for much more work at the end. I would never make these again.
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