学习出色的第一道菜沙拉的基本方法，并散发出各种口味和质地，您的触手可及的数百种食谱。我们的基本方法是从生菜和蔬菜的底部建立的，然后是水果和蔬菜，然后是面包丁，坚果，奶酪和草药等热情的口音。用自制的沙拉调味料将其全部扔掉，以获得最大的风味。
服务4
当然，没有沙拉是没有沙拉的。就风味而言，自制敷料比瓶装物品领先于瓶装材料，只需要几分钟。单击下面的链接以获取食谱。请记住，您可能不会使用整个食谱作为沙拉。
Choose 1 dressing
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选择果岭时，旨在将质地，颜色和风味混合在一起，并伴随一些温和的生菜和一些大胆的味道。水果和蔬菜使沙拉的个性;同样，您想以风味和质地进行对比。将甜梨或苹果与苦绿色配对；松脆的萝卜或带有软波士顿生菜的胡萝卜。加入调味料时，慢慢走；添加太多，它会把您的果岭浸泡。
在一个大碗中，混合4杯蔬菜（请参阅下面的选项）和one to three fruits and/or vegetables（请参阅下面的选项）。加入1/4杯调味料，调味kosher saltandfreshly ground pepper，好好。品尝蔬菜，并根据需要使用更多的盐，胡椒粉或调味料调节调味料（您可能不需要所有的敷料）。
选择多达四种类型的蔬菜，共4杯填充4杯
 Baby arugula |
 婴儿菠菜 |
 Boston lettuce leaves, torn |
 沿着横向切成薄片切成1/2英寸厚的条带 |
 Frisee leaves, torn |
 Green leaf lettuce, torn |
 马切叶 |
 混合蔬菜宝宝 |
 Radicchio leaves, torn |
 红叶生菜，撕裂 |
 romaine生菜叶，撕裂 |
选择1至3种水果和/或蔬菜（可选）
想想完成奶酪，草药，坚果，培根和干果等奶酪的修饰。它们增加了颜色，风味和质地的震动，但不应从蔬菜本身中降低过多的关注。最好将它们散落在沙拉上，一旦镀，所以它们不会落在碗的底部。
将沙拉分配在四个沙拉板之间。分散your choice of cheese（请参阅下面的选项）和完成触摸(see options below) evenly over the four salads. Drizzle with a bit more dressing, if you like.
Choose 1 cheese (optional)
 Fresh goat cheese: 4 oz., crumbled |
 蓝纹奶酪：3盎司，崩溃 |
 羊乳酪：3盎司，崩溃 |
 老化的guda：2盎司，用蔬菜剥皮稀薄 |
 Parmigiano-Reggiano: 1-1/2 oz., thinly shaved with a vegetable peeler |
选择1到3次触摸（可选）
 切成薄片的杏仁：1/3杯，烤 |
 切成薄片的培根或培根：4盎司，煮至酥脆并崩溃 |
 Cashews: 1/3 cup, toasted |
 自制或商店购买的面包丁：2杯 |
 Dried cherries: 1/3 cup, soaked in hot water 10 minutes to plump |
 撕开新鲜罗勒叶：1/4杯 |
 新鲜的室叶：1/4杯 |
 切成薄片的新鲜细胞：2汤匙。 |
 新鲜的平叶欧芹叶：1/4杯 |
 Coarsely chopped fresh mint: 1/4 cup |
 新鲜的龙龙叶：1/4杯 |
 煮熟的鸡蛋：2个大，剥皮，切碎 |
 烤，切碎的榛子：1/2杯 |
 Toasted, chopped pecans: 1/2 cup |
 Pine nuts: 1/3 cup, toasted |
 开枪的开心果：1/2杯，烤 |
 Hulled pumpkin seeds (pepitas): 1/3 cup, toasted |
 烤，切碎的核桃：1/2杯 |
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