份:10
如果你有吸烟者，这个食谱是一个很好的借口来使用它，但如果没有，你可以很容易地替代购买的熏鱼。
把烟熏炉加热到200华氏度，在烤盘上铺上箔纸。把鱼皮朝下放在锡纸上。将鱼熏制至即时读数温度计达到140华氏度。
将鱼从烟熏锅中取出。把所有的鱼肉都剥掉，去掉鱼皮和骨头。把鱼肉放在碗里，用叉子切成薄片。
在一个中等大小的碗里，将蛋黄酱和奶油芝士混合均匀。加入2茶匙欧芹搅拌。香葱，芥末，刺山柑，辣椒酱，辣椒粉，柠檬皮和柠檬汁。把鱼放进去。用盐和胡椒调味，用剩下的香葱装饰。储存在一个密封容器在冰箱最多4天。
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