准备

• 把烤箱加热到400华氏度。将孜然，肉桂，黑胡椒和1茶匙混合。橄榄油。把这种糊抹在羊排上，让它们在室温下放置，同时把洋葱切成薄片，把大蒜切碎。
• 在一个耐热的厚底中等煎锅中，加热剩下的1tb。橄榄油，中火加热。羊排上撒少许盐，放入锅中;把锅轻快地摇一摇。把排骨烤到一面变成深红褐色(这需要几分钟)。把羊肉翻过来，烤另一面。将羊肉从锅中取出备用;不要把锅擦干净。
• 将洋葱和大蒜放入锅中烹饪，刮去羊肉的汁液，直到洋葱变软，大约需要8到10分钟。加入番茄、辣椒粉、姜、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀。把排骨放回锅里，然后把锅放进烤箱。当羊排的内部温度达到120华氏度到125华氏度(用即时读数温度计测量)时，从烤箱中取出烤盘，大约5到10分钟(取决于羊排的厚度)。
• 把羊排分装在两个盘子里。番茄果盘应该很厚;如果是稀的，用大火再煮一到两分钟。用勺子把果盘舀在排骨上。如果你喜欢，撒上香菜，就可以享用了。