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食谱

托斯卡纳烤鸡,香肠和鼠尾草串

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:6-8

这些串口上的鸡肉和香肠都可以吃酥脆,味道浓郁的鼠尾草叶。

原料

  • 2-1/2磅无骨,无皮肤的鸡大腿(约7或8),修剪过多余的脂肪并切成两半(碎片的尺寸应大致相等;如果大腿大,则将其切成三分之一或四分之一)
  • 1/2杯加2汤匙。迷迭香 - 镀金油
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1-1/2磅甜的意大利香肠链接,切成2英寸的碎片
  • 24个大新鲜的鼠尾草叶

营养信息

  • 营养样本量基于八份
  • 卡路里(KCAL):510
  • 脂肪卡路里(KCAL):360
  • 脂肪(G):40
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):6
  • 单不饱和脂肪(G):22
  • 胆固醇(MG):120
  • 钠(MG):750
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):34

准备

  • 最多只有一天,至少在上菜前几个小时,将鸡肉放入一个用2汤匙的中等碗中。石油,迷迭香,1茶匙。犹太盐和1/2茶匙。胡椒。
  • 加热燃气烧烤炉中等或准备中型木炭火。将剩余的1/2杯油分成两个小碗(一个用于烧烤,一个用于食用)。交替将三块香肠,三片鸡肉和四个鼠尾草叶子穿到六个12英寸金属串中的每一个(或在水中浸泡1/2小时的木制串)。
  • 烤串,覆盖,直到一侧变成褐色,并具有良好的烤架标记,约4分钟。用一些迷迭香镀金油刷,翻转另一侧,直到它也具有良好的烤架标记,约4分钟。用更多的油刷并再次翻转。继续用油烹饪,翻转和刷牙,直到香肠和鸡肉都通过煮熟(通过切成几块较厚的碎片来检查),约10分钟。更多的。
  • 让冷却几分钟,然后放在盘子上,在剩余的油上淋上毛毛雨,然后出发让客人为自己服务。

评论

费率或审查

评论(6个评论)

  • 妈妈|2016年8月21日

    可口的!简单的!搭配简单的藜麦沙拉,新鲜的切片西红柿,含有香脂的面包和烤面包。完美的夏季晚餐!

  • 用户avater
    Bethanyreichard|2013年8月24日

    爱它。另外 - 我把剩菜变成了托斯卡纳的烩饭!我将Arborio米饭炒在锅中,用少许橄榄油搅拌直至略带褐色,并在2个干湾叶中加入1/2,切成薄片的紫色洋葱。洋葱煮熟后,我加了大约1/2杯热水(来自微波炉)。慢火煮,直到水被吸收。检查您的米饭(应该仍然很牢固),再加入1/2杯左右,然后切碎的左上角​​和TSP到一汤匙的辣椒粉。盖上煮熟,直到水被吸收。如果它变干并且尚未嫩,只需一次加一点水即可。这像刚煮熟的那样振作起来!

  • 妈妈|2011年7月31日

    遵循了食谱,出来了。简单,快速,美味。给我守门员。

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