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食谱

白芦笋,欧芹和蔓越莓沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6作为第一门课程

白色芦笋的最大惊喜之一是,它的原始清爽和清爽是多么美味。将其切成薄片会使剥离不必要,但请务必修剪每个茎的底部左英寸左右。

原料

  • 12盎司。白色芦笋,底部修剪,切成薄片的尖角很薄
  • 1/2盎司。(约1杯)新鲜的平叶欧芹叶
  • 2汤匙。蔓越莓干
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 2汤匙。香槟醋
  • 1茶匙蜂蜜

营养信息

  • 卡路里(KCAL):100
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(G):9
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):50
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 在一个中等大小的碗中,用欧芹叶和蔓越莓扔芦笋。用盐和胡椒轻轻调味。将油,醋,蜂蜜和1/4茶匙搅拌在一起。每个盐和胡椒粉直至乳化。用足够的调味料扔沙拉,以轻轻涂上涂层,如果愿意的话,将任何额外的调味料在桌子上穿过。

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