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如何

锅中的闪光灯:快速搅拌

这些一顿一餐甚至比外卖还要快。

精细烹饪问题88
照片:Scott Phillips
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就像在繁忙的工作日中接电话和订购一样诱人,您可以比送货员更快地将这些炒菜放在一起。更好的是,这些菜与您在漫步纸箱中发现的任何东西一样好。如果您曾经进行过炒菜,那么您已经知道准备演习:请确保首先完成所有切片和切割,因为一旦开始烹饪,事情就会迅速移动。因此,放下手机并开始切碎,因为晚餐就在路上。

最好的炒菜技巧:

统一切割成分这样他们会均匀烹饪。

用一个炒锅如果你有一个。如果没有,请使用具有较大表面积的重煎锅,这将为成分提供足够的空间来正确烤。

确保您的锅很热在烹饪之前,成分会变褐,但不会粘。

带有豆腐和shiitakes的烤婴儿bok choy
hoisin猪肉和纳帕白菜

用牛肉和蔬菜炒面面条
咖喱椰子虾

芝麻鸡和姜豌豆
花生和辣椒的辣牛肉

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