Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 Navigation Search Icon 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印Icon 笔记Icon 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

咖喱椰子虾

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

原料

  • 1/2杯粗切的椰子,最好不加糖
  • 3汤匙。菜籽油或花生油
  • 1个中等黄色洋葱,切成丁
  • 2汤匙。切碎的生姜
  • 1茶匙犹太盐;品尝更多
  • 2茶匙。马德拉斯热咖喱粉
  • 3/4 cup canned diced tomatoes with their juices
  • 3/4杯椰奶
  • 现磨黑胡椒
  • 1磅虾(每磅26至30或21至25),去皮和去除
  • 1/3杯切碎的新鲜香菜
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):240
  • 脂肪(G):27
  • Saturated Fat (g): 14
  • Polyunsaturated Fat (g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):170
  • 钠(MG):610
  • 碳水化合物(G):10
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):20

准备

  • 用中火在12英寸的煎锅中,烤椰子,经常扔,直到浅褐色2至5分钟。转移到板上。
  • 加热1-1/2 TBS。用中火在煎锅中的油,直到闪闪发光。加入洋葱和生姜,撒上1/2茶匙。盐,煮,搅拌,直至变软3至5分钟。加入咖喱粉并煮一分钟。加入西红柿和椰奶,煮熟,搅拌,直到混合物略微减少3至5分钟。转移到搅拌机和泥中。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 用剩余的1/2茶匙扔虾。盐和几杯胡椒粉。冲洗并干燥煎锅。将中火放在中火上,直到热1分钟。添加剩余的1-1/2 TBS。油,一旦闪闪发光,加入虾。煮约2分钟而不会触摸,使虾变褐色。翻转并煮熟,直到它们变成几乎完全粉红色(但不完全煮熟),大约再1-1/2分钟。
  • 加入咖喱酱,然后煮沸,搅拌,直到将虾煮熟,然后酱汁热1至2分钟。搅拌一半的香菜和一半的石灰汁。调味以添加更多的盐,胡椒粉和剩余的酸橙汁。撒上烤椰子和剩下的香菜。

评论

费率或审查

评论(12个评论)

  • DJ|01/16/2021

    Wonderful dish. Creamy curry with lovely ginger flavor and the creaminess of coconut milk. And easy to prep. I put the sauce in a 4 cup measure and used a hand held blender to purée. Don’t omit the toasted coconut as it adds a flavor and texture.

  • 塞缪尔|09/17/2018

    这个食谱是bitchin'。建议在米饭上食用。

  • 竖琴|11/29/2014

    没有什么壮观的。这是我的特殊餐单。在茉莉花米饭上搭配基于普通话橘子,红洋葱,西红柿和romaine的沙拉以及覆盆子香醋,以提供完美的抵消口味。

显示更多

对此食谱进行评分

Write a Review

Videos

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《回报》,超过7,000种食谱等等。