我们在测试时学到的一件事电压力锅是它们非常适合烹饪干豆。压力煮熟的豆具有令人难以置信的奶油质地，它们的制作很快，大多数品种的烹饪时间不到20分钟。
我们使用Fagor Futuro来准备伴随的黑豆玉米和阿马拉特烤架。这就是我们的做法。
在高压锅中，按照食谱中的指示组合豆类，水，epazote和大蒜。加2汤匙。植物油（Fagor推荐以减少泡沫）。锁定盖子，将炊具提高到高压。达到高压后，煮15分钟。释放压力并品尝几种豆子以享用浓度。如果不是很嫩的话，请将炊具重新承受压力（这只需大约一分钟），再煮2分钟，然后再次检查。根据食谱完成豆子，但加入盐后仅煮5分钟，以免过度煮熟。
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