假期在这里，起泡酒的高峰季节，也是发现香槟以外的泡沫世界的最佳时机。（根据法律，只有在法国香槟地区制造的起泡葡萄酒才能称为香槟。）这比您想象的要大。从新墨西哥州到澳大利亚，遍布全球的葡萄酒，各种各样的风格以及许多不同的葡萄品种。这些非冠状动物烟火中的许多都是出色的价值，易于找到。而且，更重要的是，它们的通用性是美味的，对Apéritifs和Hors d'oeuvres或坐下来的餐点一样好。这是一些更令人愉悦和不寻常的起泡葡萄酒的指南。

在干燥的葡萄酒方面，有很多选择，而且它们的成本低于一瓶香槟。以下葡萄酒风格干燥，出色地用作apéritif或搭配较轻的海鲜和贝类开胃菜。

并非所有的起泡葡萄酒都是干的。实际上，相当多的甜度令人愉悦，残留的糖和酥脆平衡酸度的结合使这些淡干的葡萄酒非常友好地友好。

信不信由你，实际上有闪闪发光的红葡萄酒，它们值得寻找。澳大利亚人一直在做闪闪发光的设拉子（Syrah）数十年来，成熟的黑色水果，酥脆的酸度和气泡的结合是不可抗拒的。尝试非老式的海景或非老式哈迪斯。两者都可以制作令人愉悦的Apéritifs，并且还可以很好地配上汉堡和肉饼等家居肉类菜肴。请确保将这种葡萄酒（以及所有起泡的葡萄酒）供应香槟笛，其形状有助于保存气泡更长的时间。