准备鸡蛋Chashu Ramen（或任何使用整个剥皮鸡蛋的食谱），我们建议在煮沸前刺穿壳的脂肪端。这会产生易于剥离的鸡蛋，并通过消除鸡蛋脂肪末端的酒窝来使其更漂亮。您可以使用缝纫针或销来刺穿末端，但是这种廉价的鸡蛋穿孔使它变得更容易：只需将鸡蛋的脂肪末端放入按钮的顶部即可。然后按下鸡蛋，将鸡蛋压下纽扣，并允许销钉刺穿鸡蛋的底部。
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