露西·瓦瑟菲尔（Lucy Vaserfirer）
哈佛普通新闻；$ 17.95

当我说我可以将露西·瓦瑟菲尔（Lucy Vaserfirer）的大部分腌料带入我在家中的成分时，我的意思是很高的赞美。这是一种功利主义食谱，我将在一个繁忙的工作日晚上一次又一次地转到，当时我想改变我通常的烤鸡肉（或猪肉，牛排或鱼）的味道。这正是Cordon Bleu毕业生，食谱开发人员和博客作者的Vaserfirer希望您能做的。每种腌料都带有建议的用途，以及一个更具体的单一食谱（因此，封面上的400个吹捧）。两个索引，一种用于腌料中使用的成分，另一种用于建议用途，使您很容易找到您的追求。只需注意列出多少份食物，因为如果做饭更少，您可能想将腌料量减少一半。尽管这本书在烧烤季节似乎最方便，但烤和炖的食谱意味着您可以全年使用它。

食谱尝试了
IPA-Jalapeño腌料，第1页。135IPA风格的啤酒的啤酒花，花香通过大声而清晰，并补充辣椒的香料。我喜欢鸡肉。

羊乳酪腌制的腌料，p。126迷迭香，牛至，薄荷和羊乳酪使芳香和浓郁的腌料特别适合羔羊。

露西·瓦瑟菲尔（Lucy Vaserfirer）的照片

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