由Gino D’Acampo作者
凯尔，25美元
在这张丰富的照片中，面食的乐趣从每一页中招手。那不勒斯厨师Gino D’Acampo借鉴了一生的烹饪和整个意大利旅行，以提供诱人的真实食谱和久经考验的技术。Wherever you begin—be it with the creamy baked cannelloni filled with spinach and cheese, the hearty ragù over fresh egg fettuccine, the gnocchi with butter and fresh sage, or the simple spaghetti al pomodoro—D’Acampo’s incredible recipes will make you feel like a genius. The marvel of it all is that such satisfying food requires so little effort. With quality ingredients and D’Acampo’s straightforward instructions, even a novice cook will achieve amazing results.
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| 扁面条配罐头金枪鱼，橄榄和智利（扁面条Al Tonno） | 带有绿豆和樱桃番茄的壳面食（Tofe con fagiolini e pomodorini） | 面食沙拉配西葫芦和香醋（Fusilli con西葫芦anda scapece） |
Bucatini Alla Carbonara（第147页）这种简单的罗马菜不适合食材 - 潘塞塔，鸡蛋，pecorino，黑胡椒粉 - 但结果不在这个世界上。
烤烤香蒜酱（第121页）当D'Acampo说这是他尝试过的最好的烤宽面条时，请相信他。新鲜的罗勒香蒜酱，丰富的Béchamel和HeartyRagù的结合很棒。
照片作者：凯特·惠特克（Kate Whitaker）
注释
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注释
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五颗星中有四颗是我如何评价这本书的，对于喜欢意大利面的人来说，这是一个很好的选择。我尝试的食谱，工作和说明很好。
大多数（但不是全部）食谱都包含一张成品菜的照片。另外，在这本书中，作者和身份不明的建筑物和人们的照片（这些建筑物是什么 - 他们有名字？这些人是谁？- 因此4星而不是5星）。
Nando707