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如何

锅晚餐

在单盘上一起煮主和一侧。晚餐,完成了。

2015年10月/11月发行
照片:Scott Phillips
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锅盘并不是什么新鲜事物,几十年来一直是餐厅和家庭厨房的主食 - 因此,您可能已经知道它们对从烤坚果到烤饼干的所有方面都很方便。但是您知道您几乎可以在一个锅锅上煮一顿一顿饭吗?

最新的即兴重复烹饪锅,平底锅吃饭s areas delicious as they are simple. In broad strokes, a sheet pan meal comes together like this: Line your sheet pan with parchment or foil, throw your meat and vegetables on the pan, toss with a spice blend or sauce, and pop the whole thing in the oven. Then kick back and relax.

同时,在烤箱内,锅锅的大表面积和浅的侧面可提供最大的热量循环,因此肉类(或鱼或鸡肉)迅速煮熟嫩嫩,而蔬菜会产生很多漂亮的鲜奶棕色边缘。一路上,您只需要做锅即可旋转或翻转肉(如果蔬菜需要启动)。

与本文相关的食谱显示了这种简单技术的用途,从迅速的工作日晚餐到令人印象深刻的晚餐聚会票价。仍然不相信吗?然后,这是您应该知道的最后一件事:由于平底锅衬有羊皮纸或箔纸,清理也将变得轻而易举。

真正的主力

锅锅也称为“半片”或“有框烤盘”,是一个平坦的,18×13英寸的金属锅,侧面有1英寸的边缘。因为它们非常有用,所以您的厨房中应该至少有两个(如果不是三个)。我更喜欢没有不粘涂层的铝或不锈钢锅,因为它们在高火下良好地保持良好,并且持续了很久,而不必担心涂层会降解。

不要将果冻卷锅用锅锅混淆。果冻卷锅的形状与平底锅相同,但较小且坚固,倾向于在高温下翘曲。请务必将您的手放在这里的食谱上。它们很容易在厨房和餐厅用品商店找到。

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  • 用户-477722 |12/18/2019

    停止展示广告并干扰内容 - 非常烦人。

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