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漆菠萝切片机

精细烹饪问题76
照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)
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当我第一次看到Vacu Vin菠萝切片机时,这不是一见钟情。但是,我把小工具带回家给它一个公平的机会,那就是让我赞叹不已的时候。在一个快速的动作中,它凝固并切了一个菠萝,使贝壳完好无损地用作大型PiñaColada杯子。

小工具就像开瓶器一样。将锯齿状的边缘放在水果上(首先切下冠),然后将切片机压入菠萝中,直到到达底部。然后慢慢拉动手柄以取下完美切成薄片的菠萝的圆柱体。菠萝切片机只让我失望一次 - 当我在超柔软的成熟菠萝上使用它时,它将水果切碎。除此之外,这个小小工具肯定有效。

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