就像它的大姐姐Oleana餐厅，Sofra Bakery＆Cafe一样，也是马萨诸塞州剑桥市的一家机构。Sofra的Oleana Chef和创始人Ana Sortun和商业伙伴和糕点厨师Maura Kilpatrick的合作是对两者在整个中东旅行中访问的咖啡馆和露天市场的反映。正如他们所解释的那样，“涵盖了您带到桌子上的所有东西：食物，地点设置，玻璃器皿，装饰，亚麻布。”添加后缀“ Miz”，并变成“我们的沙发”，这是一种温暖和热情好客的感觉。自2008年以来，两人一直在诸如Feta Pogaca之类的菜肴中分享这种精神，这是一种由胡萝卜和莳萝制成的片状饼干，以及其他早餐点。在午餐时间，人们订购面包，沙拉三明治和法图。您会在这本精美的食谱中找到这些食谱，还有更多的食谱，并伴随着克里斯汀·泰格（Kristin Teig）的照片令人垂涎，以至于很难空腹看这本书。值得庆幸的是，由于Sortun和Kilpatrick为美国观众脱神秘的食材和装备准备，因此您不会饿了很长时间。

不要错过：羊肉和腌菜和芝麻酱。虽然组件需要一些时间来制作，但它们可以在前方制作，并以完美平衡的叮咬融合在一起，使您渴望更加渴望。