精致的草药可以为水果酸制作漂亮的装饰。将它们涂上糖，使它们看起来更加特别，并增加甜蜜的打击。香菜叶，小罗勒叶，当然，薄荷都是不错的选择。这是做到这一点的方法：使用蘸有蛋清的小型，干净的画笔（如果要食用生鸡蛋，请使用巴氏杀菌鸡蛋）来覆盖叶子的两面。在鸡蛋上撒上颗粒糖或砂糖，然后干燥。
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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