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上刀

精品烹饪第55期
图:斯科特·菲利普斯
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日本制造的MAC刀切软番茄或粗茎胡萝卜时令人印象深刻的轻松,让你想起那些古老的银根广告。经过几个月对这些高碳钼钢刀具的试验,我们发现MAC在几乎所有的切割任务中都很成功。与大多数知名的欧美刀具相比,这种刀片更薄、更轻,因此在切片时动作更快、更容易。此外,与许多高碳刀不同的是,mac耐污,刀刃保持得很好。一把8英寸的厨刀售价58.50美元一个厨师的商品

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