在大多数厨房中，胡椒磨机无法休息。由于没有简单的煮鸡蛋或一盘黄油意大利面是完整的，没有盐和胡椒粉的自由磨碎，因此Pepper Mill是日常的主力军。

这种需求中的工具可以更好地工作。磨坊应该易于填充，操作和调整，并能够在一系列磨碎中生产胡椒粉。不同的研磨应合理地统一，它们应该反映出广告中的真理 - 细磨应该是粉状的，理想情况下，粗糙的磨削应接近破裂的胡椒粉的一致性。我们将许多手动和电动的磨坊放在他们的步伐上（因此您不必这样做）。这是我们的最爱。

手动的

如果您想要坚固，无电池，安静的胡椒磨机，请选择手动型号。

最好的功能

标致达曼（8-1/4英寸型号）
$ 69.95 ATmetrokitchen.com

这种丙烯酸和不锈钢型号易于填充（填充孔上有一个巧妙的磁盖），易于使用，并产生令人印象深刻的细，中且粗糙的胡椒粉。它的U选择磨削功能是赢家，在磨机主体的底部易于转动戒指，用于调节研磨。它可以牢固地插入六个研磨设置中的每一个，范围从粉末到粗糙。该型号拥有7汤匙胡椒粉，并在内部研磨机构上提供终身保修。

百思买

Unicorn Magnum Plus
$ 45 ATUnicornmills.com

该模型将其填充端口隐藏在磨坊侧面的滑动盖后面，这使得填充不像我们测试过的其他一些型号那么容易。不过，这是一个小问题，因为该工厂拥有一整杯胡椒粉。它的其他优点包括出色的研磨质量和产出，远远超过了其他模型的优点，这意味着更少的磨削。通过在磨坊底部转动一个小旋钮来调整也相对容易。

电的

选择一个电动型号，以便在按钮（或磨坊的尖端）时轻松磨削。

最好的功能

标致Elis U-Select（8英寸型号）
$ 119.95 ATmetrokitchen.com

尽管昂贵，但该模型提供了许多相同的优势，这些优势吸引了其手动兄弟（Daman，请参见相反），即在其六个设置中的每一种和出色的U-选择调整机制中都非常出色。它比我们测试的其他电动机更安静，而且还包括一个托盘供磨坊坐在上面。磨坊底部的窗户可让您衡量胡椒粉的供应，而磨坊磨碎时，一盏灯照亮了食物。它也对内部研磨机制具有终身保修。

百思买

特鲁多雷神
$ 24.95 ATchefscatalog.com

这种重力激活的电动模型不能更简单 - 只是向下磨房的顶部，它开始磨碎。它也很好地磨碎了，生产粉状的磨碎的胡椒粉和粗糙的胡椒粉。通过顶部的大型突出旋钮进行调整也很容易。要填充它，您必须删除电池组，这是不方便但并不困难的。这是一个相当嘈杂的模型，但是大多数电动机是。它具有一年的保修。

要找什么

购买胡椒磨坊时，请记住这些事情：

易于填充
填充嘴的大小及其在磨坊上的位置是关键。最好易于填充的大嘴（最好是在磨坊的顶部）。

容量
越大，越好，因为您的磨坊越多，您必须填补它的频率就越少。

输出
磨坊磨碎的速度越快，您必须做的工作就越少。当您必须将大量胡椒粉磨成食谱时，尤其如此。

可调性
寻找具有易于访问机制的工厂，以调整研磨。

我们如何测试

我们测试了21台胡椒磨坊，从经典的木制扭曲顶部模型到最新的愤怒：重力激活的电磨。我们评估了每个磨坊的填充和使用，其容量，可调节性，输出以及总体设计和构建的容易性。