伊恩·诺尔（Ian Knauer）

霍顿·米夫林（Houghton Mifflin），$ 30

通过精美的故事和完美的食谱，前美食杂志食品编辑伊恩·诺尔（Ian Knauer）生动地唤起了他在宾夕法尼亚州乡村的家人的农场。章节遵循花园的季节，从春天的第一个芦笋到冬季早期的绿色蔬菜，追逐了其赏金，灵感的食谱突出了该产品的顶峰。Knauer的专业烹饪背景为他的食谱带来了一定的影响。例如，在他的手中，烤面包，鸡蛋，觅食的坚果和蔬菜的卑鄙的农场午餐与豆瓣和胡桃木crostini变成了煮熟的鸡蛋，这是一道质朴和乌尔班的菜。和他的辛辣的香菜鸡翅膀- 他将瓶装的辣酱换成了花园中辣椒和香菜的火热混合物，这是他如何……无聊地为美国经典添加全球风味的一个很好的例子。小麦啤酒鸡肉（第8页）多汁的烤鸡在比利时witbier，橙皮和香菜中注入，以获得大风味。与硬皮面包一起食用，以吸收其美味的柑橘酱。Blueberry Belle Crunch（第103页）这款黑糖和多汁的蓝莓的简易碎屑是如此美味，我很想直接从馅饼罐中吞噬它。

辛辣的香菜鸡翅膀		大黄奶油奶油		香草豆 - 马约尼亚纸杯蛋糕，巧克力糖霜

小麦啤酒鸡（第8页）多汁的烤鸡在比利时的witbier，橙皮和香菜中注入，以获得大风味。与硬皮面包一起食用，以吸收其美味的柑橘酱。

蓝莓美女紧缩（第103页）这种轻松的红糖streusel和多汁的蓝莓是如此美味，我很想直接从馅饼罐中吞噬它。

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