tofutti“最好谢谢奶油奶酪”
朱莉娅·利维（Julia Levy）
从精心烹饪＃131，p。88
制作素食主义者的版本烤蔬菜酸，您需要不含乳制品的奶油奶酪。这种成分通常是由坚果，油，大豆，淀粉和乳化剂混合在一起制成的，可以模仿真正的奶油奶酪的质地。（有些品牌不含大豆且无坚果。）我们品尝了几个不同的品牌，坦率地说，许多品牌真的很糟糕。我们最喜欢的是Tofutti。尽管我们可能对产品名称的真实性（“比奶油奶酪更好”）质疑，但我们最喜欢它的中性风味和奶油稠度。在真正的奶油奶酪附近的超市中寻找它。
照片：Scott Phillips
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我想知道您尝试了多少个，还有哪些其他奶油“奶酪”。我自己尝试过几个，还没有找到我喜欢的那个，但是我很想比较我们的列表！