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莱斯利·韦辛(Leslie Revsin)

  • 食谱

    慢侵蚀芦笋和潘塞塔

    潘塞塔(Pancetta)就像培根一样,除了不是熏制的,切成薄片的板,而是用盐固化并卷成浓稠的香肠形状。对于这个的素食版本…

  • 食谱

    与柠檬汁和百里香的慢侵蚀朝鲜蓟

    对我来说,朝鲜蓟是世界上豪华的饮食经历之一,尤其是当我可以用大肉碎片品尝它时。将这些热作为配菜或…

  • 如何

    缓慢的蔬菜

    跳过蓝光,直接跳到炒锅中,以获得甜,泥土的洋蓟,胡萝卜,豆类,芦笋和西兰花

  • 文章

    强化葡萄酒增加了区别

    为餐后的饮料而创建了强化的葡萄酒,例如港口,雪利酒,马德拉拉和马尔萨拉,但他们也确保了在厨房中的位置。个性从干燥等等

  • 食谱

    胡萝卜蛋糕配橙色奶油奶酪糖霜

    这个蛋糕确实在第二天出现了,当时风味变得完美。

  • 食谱

    白色西班牙凉菜汤

    浅绿色,具有令人满意的nubby质地,当用红色葡萄的一半,绿色或紫色的罗勒,切成丁的黄瓜和一个或两个冰块装饰时,此版本的墨西哥凉亭看起来很可爱。

  • 食谱

    烤红辣椒和番茄凉亭

    切碎的西红柿,草药和烤辣椒(但不是面包斑点)的丰盛而浓稠的,这种汤使用柠檬汁代替传统的醋。几乎厚...

  • 如何

    西班牙凉亭,酷经典的三个令人耳目一新的变化

    这些冰镇汤从橄榄油,醋,面包和大蒜中得到闪闪发光

  • 食谱

    安达卢西亚的凉亭

    我喜欢过滤这汤,所以它绝对光滑;如果您不想舒服它,请更粗糙,这样汤块厚实,微小的纤维也不是问题。…

  • 文章

    干猪添加泥土味

    即使在他们干燥,干燥的状态下,牛肝菌也具有丰富的烹饪潜力。在本文中,莱斯利·雷夫辛(Leslie Revsin)提供了选择市场上最好的技巧,将其补充水化……

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