又名
香菜离开
它是什么？
There’s a reason this tender herb is so widely used around the world in Asian, Latin American, and Indian cuisines—it has the magical effect of brightening other flavors, cutting through richness, and cooling spicy heat when combined with other flavors in hundreds of ways. Cilantro pairs well with garlic, lemon, lime, chiles, and onions, and with other herbs like basil and mint. Don’t bother with dried cilantro; it has very little flavor and cannot be used interchangeably with fresh.
没有吗？
香菜可以在香菜的地方添加新鲜的草药味，但您不会获得香菜的独特风味。
如何选择：
寻找活泼和芬芳的束。避免那些枯萎，黄色或变黑的叶子的人。
如何准备：
在几种水的几个变化中很好地洗香菜，因为它可能是沙质的。干燥，最好在旋转器中。在准备香菜进行切碎时，您不一定要清除所有茎。香菜茎非常美味，因此，如果它们变薄又嫩（咬人要检查），只需将它们与叶子一起切碎。
如何存储：
要使草药保持最新鲜，请像一束花一样对待它们：在几英寸的水中茎。将花束放在带有塑料袋的松散条子上，并在冰箱中存放，您的香菜可以持续2周。否则，将香菜放入冰箱中的酥脆抽屉中。
交叉引用
香菜
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