它是什么？
Dijon Mustard最初来自法国Dijon，是由芥末种子，白葡萄酒，葡萄必须和调味料制成的调味品。除了明显用作三明治调味品外，Dijon还是无数酱汁中的秘密成分。作为乳化剂，它在香醋中尤为重要，这意味着它有助于防止油和醋分离。
当芥末罐几乎是空的时，请不要扔掉。取而代之的是，在罐子中加入一些油和醋，然后摇动芥末醋。
没有吗？
代替另一个准备好的芥末酱或1茶匙。每1汤匙干芥末。第戎芥末酱打电话。您可能还想添加一点点白葡萄酒。
如何选择：
大多数超级市场都提供了一个令人困惑的第戎阵列。在法国，有联邦标准的构成第戎芥末，但在美国没有。来自法国的Maille和受欢迎的灰色Poupon都是绝佳的选择。
如何存储：
Dijon将无限期保留在冰箱中。
交叉引用
芥菜籽
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