又名
Benne种子
它是什么？
芝麻种子是一年一度的草药的种子，在温暖的气候下生长。芝麻种子来自中国，日本，中东，墨西哥和中美洲。最常见的是象牙色，它们也可能是棕色或黑色的，味道几乎没有差异，这是坚果且略带甜味的。他们将微妙的紧缩添加到甜味和咸味菜肴中。种子也被磨成糊状物，称为芝麻酱，并用来做芝麻油。
厨房数学：
4盎司。=大约¾杯
如何选择：
少量购买芝麻种子；因为它们是50％的油，所以它们可以迅速变腐烂。
如何准备：
使用前品尝新鲜度。为了更深的味道，烤芝麻在干煎锅的炉子上轻轻地在炉子上，直到它们变成金黄色并闻到坚果。
如何存储：
将气密存放在一个凉爽的深色地方，他们应该在那里存放几个月。
食谱
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