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食谱

烤长豆和橙色黄油

服务:6至8

橙汁,味o和黄油注入长豆,味道甜而坚果。

原料

  • 1-1/2磅长或绿豆,修剪
  • 1-1/2 TBS。花生油
  • 犹太盐
  • 2汤匙。新鲜的橙汁
  • 2汤匙。白味o
  • 1盎司。(2汤匙)无盐黄油
  • 1汤匙。普通的米醋
  • 1茶匙酱油;品尝更多
  • 1茶匙深棕色糖
  • 烤芝麻
  • 细磨碎的橙皮

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到425°F。
  • 将长豆放在大框烤盘上。与油和1/2茶匙一起拌匀。盐直至涂层。将豆子均匀地铺在烤盘上(如果豆子重叠的话,可以)。转移到烤箱中,然后烤直到开始变软,约15分钟。折腾并继续烤,直到豆子变脆,再增加6至8分钟。
  • 同时,在一个小锅中,用中低温搅拌橙汁,味o,黄油,醋,酱油和红糖,直到光滑并加热约3分钟。从火上取出稍微冷却,约1分钟。
  • 将豆子放入一个大碗中,然后将其与味o混合物一起扔,直到豆涂得很好。带箔的帐篷持续10分钟,
    偶尔扔。将豆子转移到盘子上,上面撒上芝麻和皮,然后食用。

小费

如果使用普通的绿豆,请稍微减少烹饪时间。

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