精心烹饪

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服务：4至6

这只鸡肉获得了两剂有效的食品储藏室成分。首先，肉吸收了醋，用大蒜，姜和胡椒调味的混合物。然后，将混合物煮沸并且鸡在烤架上后，大腿得到了带有月桂叶调味的甜味大豆的釉料。此食谱是从韦伯的终极烧烤。

原料

准备

在食品加工机中，将大蒜，生姜和胡椒粉搅拌直至切碎，偶尔将碗刮下，约3分钟。加入醋，酱油和油。处理直至组合约30秒。
将鸡肉放入一个大的拉链顶塑料袋中，然后倒入腌料。将空气从袋子上压出来，并紧密密封。转动袋子分发腌料。冷藏至少2小时或最多4小时。
将烤架加热到500°F。热时，刷烤架清洁。准备烧烤架以进行直接和间接的烹饪，并将温度降低至中火，尽可能接近350°F和375°F之间。
同时，将鸡肉从腌料中取出，将多余的滴水放回袋中。保留腌料。将腌料倒入中等锅中，然后搅拌糖和月桂叶。用高火煮沸。将热量降低至中等高度，并继续煮沸，直到将液体降低至3/4杯，偶尔搅拌并在必要时降低热量，以免燃烧8至10分钟。从热量上取下釉。
使盖子尽可能关闭，将大腿皮肤侧面烧烤，首先用直接的中火将皮肤朝下，直到金棕色，转弯一次，10至12分钟。将鸡肉块移到间接中火，皮肤一侧向上移动。用釉料刷。继续用盖子烧烤
关闭，直到插入大腿最厚的温度计，而不会接触骨头160°F至165°F，20至25分钟。烹饪时间中途，将大腿转向皮肤一侧，然后用更多的釉料刷。从烤架上取出。在一个小锅中，将剩余的釉再次煮沸。如果您愿意的话，将大腿放在香草米饭的床上，然后淋上额外的釉料。

（4个评分）阅读评论

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Bakergal53|12/05/2020

PS-我们将胡椒粉降低到1茶匙
Bakergal53|05/23/2020

这太棒了！我们在碗里腌制了4个小时 - 请不要使用塑料袋添加到我们的塑料污染问题中。味道很深，多层。我确实发现我必须在香料研磨机中磨碎胡椒粉（食品加工机刀片从未击中它们），但是之后很容易按照书面形式遵循食谱。
嘲弄|2019年8月31日

这种Adobo Sauce非常易于味道，非常易于制作，是新的最爱。这是完美的鸡肉，但我会用猪里脊肉再次尝试。我们设法将酱汁制成搅拌机中，而不是通过添加少量液体并事先粉碎胡椒粉来拉出食物处理器 - 远远超过了砂浆和杵。
Majofmass|2019年7月26日

易于制作和味道很好。在我们的大绿色鸡蛋上烤。将剩余的腌泡汁变成炉子上的釉需要花费的时间比所述，但仍然效果还不错。我丈夫一直对此大肆狂欢。