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配方

苹果,蓝纹奶酪,榛果沙拉配菊苣叶

斯科特•菲利普斯

产量:可以做35到40道开胃菜。

成分

  • 1个大的(约8盎司)酸甜的红苹果,如Gala或Braeburn,去核,切成1/8英寸的小块
  • 3盎司蓝纹奶酪,磨碎(约3/4杯)
  • 3/4杯切碎的芹菜(约2根大排骨)
  • 3 Tbs。蛋黄酱
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁
  • 粗盐
  • 5个比利时菊苣,叶子分开;最小的叶子留作他用
  • 1/2杯榛子,烤过,粗略切碎

营养信息

  • 每片营养样本量为40片
  • 卡路里(千卡):30
  • 卡路里(千卡):20
  • 脂肪(g): 2.5
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 1
  • 胆固醇(毫克):4.5
  • 钠(毫克):125
  • 碳水化合物(g)
  • 光纤(g): 0
  • 蛋白质(g): 1

准备

  • 在一个中等大小的碗里,混合苹果,蓝奶酪,芹菜,蛋黄酱和柠檬汁。轻轻搅拌均匀。用盐调味。
  • 要组装,将一小勺苹果混合物堆在每片菊苣叶的核心末端。撒上榛子即可食用。

提前做好准备

为了把这道开胃菜带到聚会上,把苹果混合物、菊苣和榛子分开包装,到达后迅速组装好(不要提前一个多小时准备苹果混合物)。另外,你可以提前一个月把榛子烤熟切碎,然后放在密封容器里冷冻。

评论

评级或审查

评论(7条评论)

  • Nanpet| 05/30/2013

    非常好。我用的是烤开心果而不是榛子。一定要在组装前的最后一分钟搅拌。第一次我调得太早,弄得很稀。这是派对上最受欢迎的!!

  • MelR| 12/16/2012

    在派对上大受欢迎。许多人向他要食谱。我在苹果蛋黄酱里加了一点糖。

  • porkloin| 12/12/2011

    这道美味无比的开胃菜上完20分钟后,一片菊苣都没剩。这绝对是我们下次晚宴的必备品。

  • drsteveb| 08/05/2010

    我同意这个食谱是一个优雅的应用程序的肯定赢家。当我找不到/没有榛子的时候,我用过核桃,效果很好。

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