做面包皮
在食品加工机中,将糖和黄油混合。脉冲直到光滑,约1分钟。加入蛋黄和香草,然后脉冲直至充分混合。
在一个小碗中,将面粉,发酵粉和盐混合。将一半的干成分加入黄油混合物中,然后加工直至混合,根据需要将其刮下。添加剩余的干燥混合物,然后加工直至混合。
将面团倒入略带面粉的表面上。用面粉,轻轻揉面团直至光滑,约30秒。将面团分成一半,然后将一半成形为原木。用保鲜膜包裹每一半,然后冻结。
用于填充
在中等锅中,将苹果和黄油混合。煮熟,用中火覆盖,直到嫩,偶尔搅拌6至7分钟。添加枫糖浆。煮,盖上3分钟。从火上取出,然后搅拌核桃,柠檬汁和柠檬皮。将馅料转移到盘子上,然后冷却。
轻轻黄油和面粉一个8×8英寸的烤盘,最好是金属(如果使用玻璃,将热量降低至325°F)。
将一半的面团用盒子刨丝磨碎到锅中,偶尔停下来均匀地分发光栅。将面团均匀地压入锅中,然后将面团稍微向上向上,大约1/3英寸。冷藏直到面团牢固,为45至60分钟。
将烤箱预热至350°F。将苹果均匀地铺在外壳上。将剩余的面团在馅料上磨碎,偶尔停止以均匀分配光栅。将光栅压入金发女郎。
在中间架子上烘烤30分钟。将锅前旋转,然后烘烤,直到顶部为浅金黄色,再增加15至20分钟。转移到电线架上,然后完全冷却。
做釉
在一个小锅中,将黄油和枫糖浆加热到中低火上,直到黄油融化,然后加入糖果糖,然后搅拌直至光滑。让冷却1分钟,然后在金发上大量淋上毛毛雨。如果釉料开始凝固或变得太厚而无法淋上毛毛雨,请在非常低的热量中短暂温暖。
写评论