将烤箱加热到400ºF。用盐和胡椒猛烈搅拌鸡蛋。在烤箱的10英寸搪瓷铸铁或不粘锅中，用中火加热黄油。加入蘑菇，然后炒至褐色和嫩。搅拌芦笋。将热量转换为中等，然后将鸡蛋倒入锅中。让鸡蛋放置几秒钟，然后用耐热刮刀轻轻搅拌鸡蛋，从中心开始。这将使菜肉馅煎饼在烤箱中更多。抬起边缘，使鸡蛋流到底部。当菜肉馅煎蛋饼是一半时，撒在帕米亚诺岛上。 Transfer the pan to the heated oven. Cook for about 10 minutes, until puffed and golden.
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