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食谱

秋季潘扎内拉沙拉

经过Aran Goyaga
Aran Goyaga

服务:4

Panzanella主要被称为夏季沙拉,搭配多汁的西红柿和黄瓜,但这种温暖的秋季版本可能会改变您的想法。它充满了丰盛的播种面包屑,奶油烤南瓜,金黄色和红色甜菜,脆脆的苹果片和南瓜种子,均配以南瓜油和苹果墨西哥醋。

此食谱摘自小盘子和甜食在这里阅读我们的评论

原料

给沙拉用的

  • 6(3/4英寸厚)切片质朴的种子面包,立方体
  • 3汤匙。橄榄油
  • 5个红色婴儿甜菜,剥皮和四分之一
  • 5个金黄色甜菜,剥皮和四分之一
  • 2夹克细海盐
  • 1/2中等卡博巴,红色库里或胡桃南瓜,去皮,切成薄片,并去除种子
  • 1/2茶匙。红辣椒片
  • 1个中等奶奶史密斯或金色美味的苹果,切成薄片
  • 1杯甜菜蔬菜或任何其他绿叶绿
  • 1/4杯生南瓜种子(pepitas)
  • 1汤匙。新鲜的鼠尾草叶
  • 1茶匙新鲜的百里香叶
  • 1茶匙新鲜的牛至叶

对于醋

  • 1茶匙颗粒状的第二芥末
  • 2茶匙。苹果醋
  • 2茶匙。南瓜油
  • 1/4杯(60毫升)橄榄油
  • 1茶匙细海盐

准备

做沙拉

  • 将烤箱预热至325°F。扔出立方体面包和1汤匙。烤盘上的橄榄油。烘烤20分钟,直到干燥。
  • 将烤箱温度提高到400°F。用1汤匙将甜菜扔。橄榄油和少许盐在深烤盘上。用铝箔盖住锅,烘烤45分钟或直到叉式烤制。
  • 将切成薄片的南瓜与剩余的1汤匙一起扔。橄榄油,少许盐和红辣椒片。在烤箱的下部架子上烘烤20分钟或直到叉式入门。
  • 在一个大碗中,将面包丁,烤甜菜,烤南瓜,切成薄片的苹果,甜菜蔬菜,南瓜种子,鼠尾草,百里香和牛至一起扔在一起。

做醋

  • 将芥末,醋,南瓜油,橄榄油和盐搅拌在一起。将醋汁倒在温暖的沙拉上,扔掉,静置10分钟,以便面包吸收果汁,然后食用。

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