服务：4
高季番茄和黄瓜是这种美丽的夏末沙拉中的完美伙伴。
在一个小碗中，将洋葱，醋和1/4茶匙扔在一起。盐。在一个大碗中，将西红柿，刺山柑和1/4茶匙扔在一起。盐。搁置。
同时，用大蒜切开的侧面擦烤面包片。将烤面包撕成小块。丢弃大蒜。
将油与番茄混合物一起搅拌入碗中。加入黄瓜，烤面包片和洋葱混合物（包括所有液体）。折腾得很好。放置10分钟。
调味沙拉，用盐和胡椒粉调味。（沙拉可以在此步骤之前长达20分钟。在室温下保持覆盖。）
将罗勒和金枪鱼扔进沙拉中，淋上一点点保留的金枪鱼油（如果需要的话），然后撒上更多的胡椒粉。
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