准备

• 将机架放置在离肉鸡4英寸的位置，并将肉鸡加热到高温度。
• 在一个中等大小的碗中，用叉子或木勺捣碎凤尾鱼片，直到它们形成糊状。加入醋，青葱，芥末，马约兰，3/4茶匙。加1/8茶匙盐。胡椒粉搅拌均匀。慢慢加入油。
• 用纸巾把蘑菇擦干净。去掉并丢弃茎。用勺子把蘑菇腮刮掉。用4 tb刷蘑菇盖。再撒上1/4茶匙。盐和1/8茶匙。胡椒。把锅盖放在有边的烤盘上，鱼鳃朝上。烤到盖子开始变软，3到4分钟。翻面，继续烤，直到它们变成棕色，变软，3到4分钟。 Transfer the caps to a cutting board and cut into 1.4-inch slices.
• 在一个大碗里，混合青菜和圣女果;添加6 Tbs。调味汁的一部分，搅拌均匀。上桌时，把等量的绿色蔬菜和西红柿放在餐盘上，把蘑菇片放在上面。在每份沙拉上淋上1 tb左右的盐。剩下的调料。撒上碎山羊奶酪就可以上桌了。

搭配烤面包片，涂上蒜瓣和切好的西红柿。