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配方

牛肉串配酱油,孜然和橙皮

斯科特•菲利普斯

份:四。

羊肉也可以代替牛肉。如果恶劣的天气让你无法在户外烧烤,那么脊烤盘就很适合你了。

成分

  • 1 Tbs。红糖
  • 4 Tbs。酱油
  • 1大瓣大蒜
  • 1 - 1/2茶匙。地面孜然
  • 3/4茶匙。地面香菜
  • 少量红
  • 1/4茶匙。现磨黑胡椒粉或来味
  • 1 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 3/4茶匙。磨碎的橘皮
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1-3/4磅无骨肋眼牛排,约1-1/2到2英寸厚,切成1-1/2到2英寸的方块
  • 新鲜的香菜或薄荷小枝和原味酸奶(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):410
  • 卡路里(千卡):210
  • 脂肪(克):23
  • 饱和脂肪(克):8
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(mg): 115
  • 钠(mg): 1130
  • 碳水化合物(克):6
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 42

准备

  • 在一个大碗里,混合红糖和酱油。用压在碗上的压片挤压大蒜,刮掉并加入粘在压片底部的大蒜。加入香料、柠檬汁和橘子皮,然后慢慢加入橄榄油。
  • 留出2 tb。腌泡汁。将牛肉块和剩下的腌料一起放入碗中,在室温下腌制30分钟(或在冰箱中腌制8小时),在腌料中翻动几次。
  • 准备一个中等热的炭火或加热一个燃气烤架。
  • 把小方块串起来,每个小方块之间留出半英寸的空间,这样它们就能烤熟了。把肉烤熟,把烤串的每一面都烤成焦黄的颜色,烤8分钟左右,根据你的烧烤方式,烤成中等到中等熟度。
  • 把肉从烤串上推到盘子上,淋上预留的2tb肉。腌好,如果你喜欢,可以用香菜或薄荷枝装饰,再加一勺酸奶。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • TheIneptChef| 08/21/2019

    “这是我吃过的最好吃的烤肉串,”我丈夫和我都同意。我用菲力牛排(YOLO)做了这些,它们像糖果一样吃下去。我期待着为一群人制作它们,并在随后获得赞美的满足感,尽管我所做的一切只是按照一个简单到孩子都能遵循的食谱。

  • Suzmax| 05/16/2019

    容易,太棒了!

  • 用户avater
    chinamoon| 08/03/2013

    这些都是伟大的。我为一个聚会做的,每个人都狼吞虎咽地吃下去,还问我食谱。

  • ljskitchen| 03/30/2008

    简单的,美味。我做了一遍又一遍!

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