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食谱

Tandoori羊肉串

服务:4至6

羔羊本身很棒,带有经典的印度香料。但是,这使它成为哇的是随附的洋葱,增添了完美的甜味和char。这些天大多数超市都带有香料混合物Garam Masala。如果您找不到本地,请在线订购。

原料

  • 32盎司。普通的全乳酸奶
  • 1汤匙。Garam Masala
  • 1汤匙。辣椒
  • 1/2茶匙。地面豆蔻
  • 1/2茶匙。地面小茴香
  • 犹太盐
  • 2磅无骨的羔羊腿,切成1英寸的碎片
  • 2大洋葱,去皮并切成3/4英寸的楔子
  • 植物油,用于烤架
  • 1汤匙。切碎的新鲜薄荷
  • 1汤匙。切碎的新鲜香菜
  • 片状海盐
  • 柠檬片
  • 酸辣酱,最好是灰色少校

营养信息

  • 卡路里(KCAL):420
  • 脂肪卡路里(KCAL):120
  • 脂肪(g):13
  • 饱和脂肪(G):5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4.5
  • 胆固醇(MG):100
  • 钠(MG):860
  • 碳水化合物(G):42
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):27
  • 蛋白质(G):32

准备

  • 在一个大碗中,将酸奶,Garam Masala,Paprika,豆蔻,小茴香和1茶匙混合在一起。盐。在室温下加入羔羊,扔和腌制30分钟,或盖上并冷藏长达12小时。
  • 准备中高(400°F至475°F)的气体或木炭烧烤火,或在高高加热烤架。将羔羊和洋葱束缚在金属串上,交替的羊肉和洋葱。(如果您剩下的洋葱,请串起洋葱。)
  • 将烧烤架的油轻轻油,然后烤烤肉串,转动一次或两次,直到羊肉煮熟,洋葱在10到15分钟的地方烧焦。撒上切碎的草药和片状盐,并与柠檬楔子和酸辣酱一起食用。

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