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食谱

黑橄榄和薄荷醋

屈服:产生1-3/4杯。

原料

  • 1/2杯钉在卡拉马塔橄榄
  • 2个丁香大蒜
  • 1汤匙。刺山柑,冲洗
  • 3个小葱,切成薄片(1/4杯)
  • 1汤匙。颗粒状的第二芥末
  • 1汤匙。切碎的新鲜薄荷
  • 1汤匙。切碎的新鲜Marjoram(可选)
  • 1/3杯红葡萄酒醋;根据需要更多
  • 1杯外橄榄油;根据需要更多
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 每1汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):83
  • 脂肪卡路里(KCAL):79
  • 脂肪(G):9
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):88
  • 碳水化合物(G):1
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在切菜板上,将橄榄,大蒜和柑?转移到碗中。搅拌葱,芥末,薄荷,Marjoram(如果使用)和醋。将油与叉子混合以制成松散的醋汁(不需要乳化)。用盐和胡椒粉调味,品尝,并在需要时添加更多的油或醋。冷藏长达三天。

汤匙烤牛排或鱼。打扮成烤洋葱,西葫芦,番茄和羊乳酪的沙拉;或烤羊肉沙拉,鲜美的蔬菜和蒸粗麦粉。

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