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食谱

BlackBerry-Apple失误

Alexandra Grablewski

屈服:产量十二。

粉红色的女苹果非常脆,糖与酸的比例很高,非常适合这些馅饼。即使嫩的,他们也保持自己的形状并保持一定的坚固性,与多汁的倒塌浆果形成鲜明对比。

原料

对于面团

  • 11-1/4盎司。(2-1/2杯)未漂白的通用面粉
  • 2汤匙。砂糖
  • 1/2茶匙。犹太盐
  • 6盎司。(3/4杯)冷的无盐黄油,切成12块
  • 6盎司。冷奶油奶酪,切成6片
  • 1/2杯重奶油

用于填充

  • 6盎司。(1-1/4杯)黑莓,一半
  • 1个大型粉红色女士苹果,剥皮,尸体并切成1/4英寸骰子
  • 1/2杯浅红糖
  • 1汤匙。未漂白的通用面粉
  • 1/2茶匙。地面绿色
  • 1/4茶匙。犹太盐

用于组装

  • 1个大蛋黄
  • 砂糖

营养信息

  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):190
  • 脂肪(g):21
  • 饱和脂肪(G):13
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):75
  • 钠(MG):125
  • 碳水化合物(G):38
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):4

准备

做面团

  • 将面粉,糖和盐放入食品加工机中。加入黄油和奶油奶酪,然后搅拌直至混合物类似于粗餐,8至10个豆类。加入奶油和脉搏,暂停一次或两次刮擦碗,直到面团开始融合在一起,更多8至10脉冲。不要过度程序。将面团转到干净的工作表面上,将其聚集在一起,然后将其拍打成矩形。用塑料包裹并冷藏至少2小时,最多3天。

    准备烘烤时,将架子放在烤箱的底部和顶部三分之二,然后将烤箱加热到400°F。第2行带有羊皮纸的大型带有烤盘。

    在略带面粉的面粉表面上,将面团滚动成13×18英寸的矩形。确保将面团松开几次,然后在下面流动,以免粘住。将边缘直接修剪成一个12×16英寸的矩形,然后将面团切成十二个4英寸正方形。将六个正方形放在每个烤盘上。

做填充

  • 在一个中等大小的碗中,轻轻扔到黑莓,苹果,红糖,面粉,五香粉和盐中,直至混合。

组装并烘烤失误

  • 在一个小碗中,用1茶匙打蛋黄。水。用鸡蛋洗净每个面团正方形的外边缘。汤匙2个圆形TB。填充到每个正方形的中心。将这些点放在三角形的形状中,按下以密封边缘。用鸡蛋清洗轻轻刷每个周转的顶部,并撒上1/2茶匙的薄薄。砂糖。用削皮刀的尖端,在每个营业额的顶部地壳的中央切一个蒸汽通风口。

    烘烤,直到失误变成褐色,并填充25至30分钟,然后换成烘焙纸的位置,然后旋转烘烤的一半。(不用担心果汁是否泄漏出去。)

    将烤盘转移到架子上,并冷却5分钟。然后用偏移刮刀松开失误,并在床单上完全冷却。失误是最佳的一天。

小费

一只手杯面团正方形以形成三角袋。用另一只手填充面团,将拐角向上拉动以形成三角形,然后捏住以密封。

评论

费率或审查

评论(10个评论)

  • CBJ80|09/02/2020

    这些很棒。我改用蓝莓,添加一些碎柠檬皮!

  • CBJ80|09/02/2020

    这些很棒。我改用蓝莓,添加一些磨碎的柠檬皮!

  • 妻子型|2016年12月31日

    出色的!这是我最喜欢的新甜点。如果您不希望自己制作面团的大惊小怪,那么泡芙糕点片也可以很好地工作!

  • Ocean2Bz|2014年9月15日

    出色的外壳食谱。我家中的每个人都认为这是我到目前为止所做的最好的营业壳。我做了一个桃子馅,因为它们是季节的。我的家人受到巨大打击。谢谢你的烹饪!!!

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