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食谱

蓝芝士玉米粥

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8

基于辉煌的食谱中的不寻常烹饪方法快捷玉米粥,将动手的时间削减到不到15分钟。蓝纹奶酪扩大了丰富性。

原料

  • 11盎司。(2杯)玉米粥(不是瞬间或快速烹饪)
  • 3杯沸水
  • 1-1/2杯下盐鸡肉汤;根据需要更多
  • 1-1/2杯全牛奶
  • 细海盐
  • 2盎司。(2杯)细磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺;更多服务
  • 1杯碎蓝纹奶酪
  • 1盎司。(2汤匙)无盐黄油,切成4块
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):310
  • 脂肪卡路里(KCAL):110
  • 脂肪(g):12
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):670
  • 碳水化合物(G):36
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):12

准备

浸泡玉米粥

  • 将玉米粥放入4夸脱的重型锅中,然后在沸水中搅拌。盖上盖子,在室温下至少静置8个且最多12小时。

煮玉米粥

  • 在2夸脱的锅中,将肉汤和牛奶煮沸。搅拌肉汤混合物和1茶匙。盐进入玉米粥,松开它并分解任何团块。用中高温煮沸,大约5分钟搅拌一次或两次。
  • 将热量调低以保持慢火煮并继续烹饪,不断搅拌,直到玉米粥从汤变稠到像粥一样,大约2分钟。
  • 将热量调低到低点。每隔几分钟,用木勺或刮刀盖住锅盖,剧烈搅拌,并用木勺或刮刀刮擦锅底。当您在5到10分钟后将汤匙拖到它上面时,您可以看到锅底的底部,开始品尝玉米粥。当它厚实,奶油状和嫩化时,它已经完成。它应该是粒状的,但不要坚韧。
  • 从火上取出,然后搅拌奶酪,黄油和1/2茶匙。胡椒粉直到黄油融化。调味并立即食用,在桌子上经过更多的帕马诺。

提前提示

在室温下浸泡玉米粥后,您可以将其冷藏,最多2天。

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