Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

藏红花和开心果玉米粥

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:8

金色藏红花和芬芳的开心果为这种传统的意大利配菜增添了中东细微差别。不寻常的快捷方式烹饪方法是一种在工作日的晚上,很少有活跃的时间为玉米粥服务的绝妙方式。

原料

  • 11盎司。(2杯)玉米粥
  • 1/2茶匙。松散包装的藏红花线程
  • 3杯沸水
  • 3杯盐肉汤或水;根据需要更多
  • 细海盐
  • 2盎司。(2杯)细磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺;更多服务
  • 1-1/2盎司。(3汤匙)无盐黄油,切成6块
  • 3/4杯烤的开心果

营养信息

  • 卡路里(KCAL):330
  • 脂肪卡路里(KCAL):120
  • 脂肪(g):14
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):20
  • 钠(MG):580
  • 碳水化合物(G):39
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):11

准备

浸泡玉米粥

  • 将玉米粥放入4夸脱的重型锅中,然后将藏红花撒在上面。在沸水中搅拌,盖上盖子,并在室温下至少静置8次,最多12小时。

煮玉米粥

  • In a 2-quart saucepan, bring the broth to a boil. Whisk the broth and 1 tsp. salt into the polenta, loosening it and breaking up any clumps. Bring to a boil over medium-high heat, whisking once or twice, about 5 minutes.
  • 将热量调低以保持慢火煮并继续烹饪,不断搅拌,直到玉米粥从汤变稠到像粥一样,大约2分钟。
  • 将热量调低到低点。每隔几分钟,用木勺或刮刀盖住锅盖,剧烈搅拌,并用木勺或刮刀刮擦锅底。当您在5到10分钟后将汤匙拖到它上面时,您可以看到锅底的底部,开始品尝玉米粥。当它厚实,奶油状和嫩化时,它已经完成。它应该是粒状的,但不要坚韧。
  • 从火上取出,搅拌奶酪和黄油,直到黄油融化。调味,撒上开心果,立即食用,在桌子上经过更多的奶酪。

提前提示

在室温下浸泡玉米粥后,您可以将其冷藏,最多2天。

评论

费率或审查

评论

我们尚未收到此食谱的任何评论。

你做到了吗?告诉我们你的想法!

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

平面杂志,25年的问题line, over 7,000 recipes, and more.