准备

• 用纸巾把鸡肉拍干，撒上盐和胡椒粉调味。用sauté上的多锅锅或褐变功能调到最高设置，加入1吨。倒入花生油，加热至微微发亮。分批煎鸡腿，鸡皮朝下，根据需要加油，直到两面金黄，共需7至9分钟。当鸡肉片完成烹饪后，将它们转移到盘子里。
• 保持锅的sauté或褐变功能，并调整到适度的设置。加入香菇，芹菜，青葱和姜，烹饪，偶尔搅拌，直到芹菜开始变软，变成鲜绿色，姜变得芳香，大约2-1/2分钟。加入高汤和醋，搅拌，刮掉底部任何棕色的部分
  倒入锅中，直到混合物沸腾，大约2到3分钟。按下取消。
• 如果可能的话，把带皮的一面朝上的鸡肉放在一层肉汤中，加入盘子上积累的汁液。盖好盖子，关闭减压阀。选择高压烹饪，在高设置。煮15分钟。按取消键，让压力自然释放约20分钟，然后按快速释放键。小心地打开盖子，这样当它打开时，蒸汽就会从你身上散去。
• 同时，放入剩下的1品脱。在一个大煎锅里倒入少许花生油，用中火加热至微微发亮。加入白菜和一小撮盐，不断搅拌，直到它变软，变成鲜绿色，大约需要1分钟。把米饭转移到一个大浅盘上，把鸡腿放在上面。把白菜撒在鸡肉上，然后撒上
  加上辣椒丁和辣椒片。淋上芝麻油，就可以享用了。

慢炖锅的指令

• 按照上面的方法，用中高火煎鸡肉。将香菇、芹菜、青葱和姜用中高火煮熟。加入高汤和醋，搅拌，刮掉锅底任何棕色的部分。把鸡皮朝上，蔬菜和任何液体放入锅中。固定盖子(如果在多锅中工作，打开减压阀，并选择慢煮)。用最高温度煮2小时。小心地打开盖子，这样当它打开时，蒸汽就会从你身上散去。按照上面的方法煮白菜，就可以享用了。