又名

甜椒

它是什么？

贝尔辣椒是最受欢迎的甜椒品种（甜椒一词将其与胡椒家族的另一个主要分支区分开来，即辛辣的辣椒）。像大多数辣椒一样，铃铛在成熟到成熟的颜色之前开始绿色，这种颜色通常是红色，黄色或橙色，尽管有些品种变成紫色，珍珠白或巧克力棕色。绿铃辣椒实际上是未成熟的，这解释了它们略带苦涩的草味。绿辣椒确实在某些菜肴中占有一席之地，但是成熟的贝尔辣椒具有更温和的味道。

厨房数学：

1个中铃= 7盎司。= 1杯精细（1/8英寸）骰子= 1-1/3杯介质（1/2英寸）骰子= 2-1/2杯薄（1/8英寸）切片

没有吗？

代替任何甜椒。

如何选择：

寻找没有柔软斑点的坚固，鲜艳的辣椒，然后越过柔软或枯萎的辣椒。尽管荷兰辣椒的外观很棒，而且既均匀又均匀，但它们并不一定具有更多的风味。在季节中，当地的辣椒成熟是您最好的选择。

如何准备：

对于大多数准备工作，您需要去除茎，种子和内部肋骨。辣椒特别美味或烤，直到皮肤变黑。冷却后，烧焦的皮肤很容易从肉体上剥落，肉已经变得柔软而温柔。

如何存储：

将辣椒存放在冰箱中的酥脆抽屉中。

食谱

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  食谱

  烤裙子牛排配碎龙舌兰酒萨尔萨酱

  这种温暖的黄油酱即可在熟悉的腌料和无处不在的中美洲绿色莎莎上进行即可。牛排是酱汁浓烈风味的海绵。

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  食谱

  Souvlaki（串联烤羊肉）

  一种简单的希腊风格的腌料，只有几种美味的成分嫩嫩，并增强了羊肉和蔬菜的味道。如果愿意，您可以替代鸡肉或牛肉。添加…

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  食谱

  fakosalata（带橙子的小扁豆沙拉）

  这道华丽的菜是眼睛和嘴的盛宴 - 灯光，令人耳目一新，彩色和美味。

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  食谱

  鸡肉汉堡配酸橙，胡椒和咸菜

  谁知道汉堡可以味道如此轻巧？石灰皮和果汁以及新鲜的香菜和红铃胡椒粉使它变得精美。不要离开...

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  食谱

  牛排fajita quesadillas

  浓郁的五香牛排和辣椒搭配粘糊糊的奶酪是双赢的组合。

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  食谱

  烤鳕鱼和凉亭酱

  切碎切碎的西红柿，辣椒和大蒜，用油和雪利酒醋沐浴，请注意夏季西班牙汤的风味。这种无煮酱使烤鱼亮了……

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  食谱

  带腰果和薄荷的芒果色拉

  切碎的纳帕白菜，红辣椒，芒果的火柴，新鲜的薄荷和薄片的红洋葱在石灰和米醋酱中闲逛，然后搭配烤腰果。

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  食谱

  快速腌制绿豆和婴儿玉米

  在室温下仅短时间腌制绿豆就充满了丰富的风味。如果找不到Sambal Oelek，请改用Sriracha。

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  食谱

  哈希棕色早餐砂锅

  这道菜中的贝尔辣椒，洋葱，火腿和奶酪想到了丹佛煎蛋卷。但是，他们没有在侧面提供哈希棕色，而是与…结合在一起。

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  食谱

  炖鸡腿配黑色醋，生姜和shiitake

  醋炖液煮熟到醇厚的甜味，姜汁和shiitake的木质鲜味。这道菜是茉莉花米和一杯…完美的选择。