Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

牛皮纸风格的炖茄子与蒸粗麦粉

服务:4至6

茄子Caponata是一种素食主菜,可提供经典调味品的平衡酸度和甜味。配上蒸粗麦粉和新鲜的薄荷,番茄和黄瓜沙拉,它击中了我渴望用餐的所有笔记。

原料

  • 4日本茄子(约1-1/2磅)
  • 1/2杯超级橄榄油
  • 1/2中型红洋葱,切碎(约1杯)
  • 1/3杯白葡萄酒醋
  • 1个包装TBS。浅红糖
  • 2个丁香大蒜,切成薄片
  • 捏碎红辣椒片
  • 1/2杯蔬菜或汤;更多适合蒸粗麦
  • 2汤匙。酸豆,切碎
  • 2汤匙。黄金葡萄干,切碎
  • 2茶匙。切碎的新鲜牛至
  • 1茶匙切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1-1/2杯干蒸粗麦
  • 1汤匙。烤的杏仁烤
  • 2茶匙。切碎的新鲜薄荷

营养信息

  • 卡路里(KCAL):380
  • 脂肪卡路里(KCAL):170
  • 脂肪(g):19
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):14
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):115
  • 碳水化合物(G):47
  • 纤维(G):6
  • 糖(G):9
  • 蛋白质(G):7

准备

  • 将茄子纵向切成一半,然后将偏置切成3/4英寸厚的切片。在炒或褐变功能上有多煮锅,将其调整为适度的设置,加入油,洋葱,醋,糖,大蒜和胡椒粉。煮,连续搅拌,直到糖溶解2至3分钟。按取消。
  • 将茄子和汤汁加入锅中,然后轻轻搅拌以结合。固定盖子,并关闭压力释放阀。在高设置上选择压力厨师。煮10分钟。按取消取消,并允许自然释放约20分钟,然后快速释放。小心地卸下盖子,以便在打开时,蒸汽从您身上逸出。
  • 折叠刺山柑,葡萄干,牛至和欧芹。掩盖直到准备服务。
  • 同时,在中等锅中,根据包装说明将蒸粗麦粉煮熟。用叉子绒毛。要食用,将蒸粗麦粉撒在盘子上,然后将茄子倒在上面。用杏仁和薄荷装饰。

慢煮指令

  • 按照上面的指示切割茄子。按照指示,用中火煮油,洋葱,醋,糖,大蒜和胡椒粉。将库存和茄子加入炊具。固定盖子(如果在多拼合器中工作,打开压力释放阀,然后选择慢速库克)。在最高环境中煮2小时。小心地卸下盖子,以便在打开时,蒸汽从您身上逸出。继续按照上面的指示进行配方。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • MRSWALL|11/01/2019

    这很美味,简单,在任何季节都不错。在凉爽的天气中舒适和温暖,但轻松适应温暖的天气。我一定会再做一次。当我再次制作时,我将增加刺山柑,葡萄干和杏仁的数量。

  • sarah_hibb|2019年2月18日

    我真的很喜欢纹理和风味的平衡。它使我想起了咸味菜肴中的薄荷味。肯定会再次做出。

  • 壳牌|2019年1月7日

    这听起来不错,但很嗡嗡作响。我不会再做一次。

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《返回》,超过7,000种食谱等等。