浓郁的酸奶和酸橙汁可以在这种奶油汤中对胡萝卜泥的甜味有一点刺激。
用自己的定制奶油蔬菜汤与食谱制造商。
在4至5夸脱的锅或荷兰烤箱中，用中低温加热植物油。热时，加入洋葱，韭菜，芹菜，姜，大蒜和少许犹太盐。搅拌均匀，盖上盖子，将热量降低到低，然后煮熟，偶尔搅拌，直到芳香剂变软8到10分钟。搅拌1茶匙。犹太盐。
加入胡萝卜，蔬菜汤和橙汁，搅拌均匀，并用中火煮沸。煮，露面，偶尔搅拌，直到蔬菜非常嫩，汤全味，7至20分钟。
取下锅，让汤冷却5分钟。分批工作，将汤制成搅拌机（在罐子里填充不超过一半，然后盖上盖子，然后用折叠的厨房毛巾将其盖上，以防止热溅）。擦拭锅，然后将汤放回锅中。
加入酸奶和1/2茶匙。石灰汁。用盐和胡椒粉调味汤。品尝汤，并根据需要用更多的盐，胡椒粉或酸橙汁调节调味料。
Ladle into 8 soup bowls and garnish each serving with 1 to 2 tsp. chopped chives.
I had all of the ingredients except yogurt and orange juice. So I substituted sour cream and clementine juice, and added 1 1/2 teaspoons of salt to balance the sweetness. It was delicious! Also, I used my food processor to slice the carrots, reducing the manual labor a wee bit.
我同时尝试了这个食谱和烤胡萝卜姜汤食谱（也可以在精美的烹饪中）。我正在考虑合并两者 - 我喜欢烤胡萝卜的味道，但我喜欢在这里添加的OJ，酸奶和石灰的味道。无论如何，这都很好...我没有韭菜（我为素食储备量添加了鸡肉），但汤似乎没有受苦。但是，我的手腕从所有的切碎中都是另一个故事。
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