份:8到10
黑森林蛋糕是这款蛋挞的灵感来源，它有巧克力外壳，樱桃旋转的顶部，以及微妙的奶油奶酪馅。
在一个小碗里，混合碎饼干和2吨。的糖。加入融化的黄油，用手指搅拌，直到均匀湿润。把面包屑转移到9.5英寸凹槽挞盘，底部可拆卸。用你的手指轻轻地把面包屑塞进底部和边缘形成面包皮。在有边的烤盘上烘烤，大约10到12分钟。放在一边冷却。将烤箱温度降至325华氏度。
同时，在一个1夸脱的炖锅中，用中火，把樱桃purée煨开。加入樱桃蜜饯搅拌，继续小火煮3到5分钟，直到混合物略微变稠。加入樱桃酒，继续煮30秒。从火上移开，让它冷却。
在一个配有搅拌桨的立式搅拌器中，以中低速搅拌奶油奶酪和剩下的1/3杯糖，直到混合物变得光滑蓬松，大约3分钟。加入酸奶油，面粉，香草和盐，搅拌至完全混合，大约1分钟。每次加入一个鸡蛋，搅拌直到完全混合，每个鸡蛋大约15秒(不要过度搅拌)。
将面糊倒入饼皮中，均匀分布。在面糊上点缀樱桃混合物，用黄油刀轻轻划过馅料，形成装饰性的旋涡。
烘焙至蛋挞刚刚凝固，但中心仍略湿润，约18至24分钟。晾在铁丝架上。冷藏至少4小时。冷。
提前做出提示
挞可以提前1天做好并冷藏。
美味的芝士蛋糕。红心酱必须是糖浆的稠度，否则红心拉起来会不顺畅。我喜欢准备一些额外的酱汁，当你想要更多的味道时。
我发现这个食谱很有趣&非常美味!我在第一次评论的基础上做了一些调整，结果非常棒&每个人都喜欢它。我用的不是樱桃酒，而是德凯伯尔巧克力樱桃利口酒。我可不想花45美元买几汤匙。这种利口酒是原价的一半。我在樱桃混合物中多加了一汤匙的利口酒。用它代替香草。我甚至在饼皮上倒了一点 the Black Forest flavor shined through. The hearts aren't difficult to swirl at all! They require care.. You can't just slop the cherry stuff on the cheesecake batter! You'll make a mess! Take your time, level the spoon & make sure nothing is dripping & slowly dot. I loved this recipe. Thanks for sharing it. I'll be making it again!
我几个月前做的这个食谱。我记得我觉得它看起来很漂亮。味道“不错”。我认为它需要另一种强烈的味道，它有点平淡。漂亮的心形并不像食谱告诉你的那样容易放在芝士蛋糕上。我的第一次尝试看起来很凌乱，但仍然很漂亮，很独特。想法很好，但缺乏味道。
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