准备

• 位于烤箱上部和下三分之一中的架子，然后将烤箱加热至350°F。
• 在一个小碗中，将核桃，醋栗，红糖，砂糖和肉桂混合。
• 从冰箱中取出面团，将其放在圆形的边缘上，然后将其切成两半（好像将百吉饼减半）成两半。将一半放在冰箱中，如有必要，让另一半坐在室温下，直到足以滚动到足以滚动。滚动在一个易于面粉的表面上滚动成12英寸的圆形，厚度为1/8英寸。经常检查以确保仅在必要时才粘贴和回流。将一半的馅料撒在面团上。在填充物上滚动一个滚动销，将其轻轻压入面团中。
• 将面团像馅饼一样切成12个相等的楔子。将楔子的外部边缘滚动到填充物周围朝狭窄的点滚动。将卷放在未磨损或箔衬里的饼干板上，下面的点以防止其展开。重复剩余的楔子，将cookie排列1-1/2英寸。滚动，填充，切割和塑造第二轮面团，剩余的馅料。撒上糖。烘烤，直到饼干在边缘浅金黄色，20至25分钟，将床单从顶部到底部和前后旋转到一半。让饼干在床单上冷却几分钟，然后将其转移到架子上，然后完全冷却。

  轻轻地滚动Rugelach，不要太紧。