份:两个。
这个食谱满足了人们对舒适的炖菜的渴望，但又不需要费力的切菜和长时间的烹饪。鳕鱼温和的味道很容易被番茄和龙蒿调味，但你也可以用任何肉硬的鱼。先把鱼烤成金黄色，让一些天然糖变成焦糖，为成品增添风味。
在一个中等大小的炖锅中，加热2 Tbs。用中火加热橄榄油。加入葱头、大蒜、盐、胡椒粉和sauté，直到葱头变软，开始变成棕色，大约5分钟。
加入番茄和2茶匙。继续煮，直到番茄开始流出汁液，大约5分钟。加入酒，不盖盖子，用中高火煮至一半，大约7分钟。加入高汤，调小火，煮鱼的时候炖。
同时，加热剩下的1 Tbs。在不粘锅中倒入橄榄油，中火加热。加入鱼(最好看的一面朝下)，煮大约3分钟，直到鱼变成棕色。把它翻过来，把番茄汤倒在鱼周围。用文火慢炖，直到鱼熟透，大约7分钟。
将鱼放入汤碗或带边的盘子中，用勺子将汤汁浇在上面。撒上剩下的1茶匙。龙蒿上桌。
这道菜既简单又美味!爱死番茄和龙蒿的组合了!我们通常用罗非鱼。我等不及我们的甜番茄开始生产了!我要用这些来代替罗马。小天使也很棒!
这道美味的食谱是我们家的主食。我们通常会把它和蒸熟的新土豆或土豆泥一起吃，以吸收美味的、天鹅绒般的酱汁。简单可口。
我一遍又一遍地做这个食谱。它味道很棒，易于准备，是工作日晚上的简单晚餐。肉汤很好吃。
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