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食谱

冷芝麻萨巴面条与豌豆和草药

服务:6

这道菜凭借亚洲面条和口味,做了令人满意的素食晚餐。因为您希望豌豆要嫩,但也要提供一点紧缩,请简短烹饪。

原料

  • 犹太盐
  • 12盎司。荞麦面
  • 12盎司。糖豆豌豆,绳子取出
  • 3汤匙。亚洲芝麻油
  • 1个小西葫芦,纵向一半,切成薄片约1/4英寸
  • 2汤匙。切碎的去皮新鲜生姜
  • 1个大丁香大蒜,切碎
  • 1/2茶匙。碎红辣椒片;更多服务
  • 3个大葱,白色和绿色,切成薄片(约1杯)
  • 1杯新鲜的罗勒叶,切碎
  • 3/4包装的杯子新鲜薄荷,切碎,以及小叶子的小叶子
  • 2汤匙。酱油;更多服务
  • 豌豆芽,修剪硬质茎,用于装饰(可选)
  • 米酒醋,用于服务(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):310
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):710
  • 碳水化合物(G):52
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):3
  • 蛋白质(G):13

准备

  • 将一大锅盐水煮沸。根据包装方向烹饪面条;在冷水下沥干并奔跑。
  • 在中等锅中,将盐分饱满的水煮沸,加入豌豆,然后煮至酥脆,约2分钟。排干,在冷水下奔跑,然后拍干。
  • 在中煎锅中,加热1汤匙。用中高温的油。加入西葫芦,姜,大蒜和胡椒粉。煮,偶尔搅拌,直到西葫芦变脆,大约2分钟。加入葱和1/2茶匙。盐。
  • 使用铲子,将西葫芦混合物刮入一个大碗中(尝试从煎锅中获得最后一点);静置3至4分钟以稍微冷却。
  • 如有必要,再次冲洗面条。加入面条,豌豆,罗勒,薄荷,酱油和剩余的2汤匙。向蔬菜上油。轻轻但彻底折腾以结合在一起。在室温下食用,并用薄荷叶和豌豆芽(如果使用)。调味以搭配胡椒粉,酱油,如果您愿意的话,会淋上米葡萄酒醋。
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评论(3个评论)

  • Afleetalex|03/03/2020

    奇妙的食谱。因为我把它作为主菜吃了,所以我在烹饪过程中添加了柠檬草,最后我添加了冷黄瓜和普通话橙子。

  • Mikepara|2019年3月28日

    可口的!我用芦笋,而不是西葫芦。省略了薄荷 - 我没有任何东西。加入约1吨柠檬草(管)。没有使用红酒醋(忘记)。将其保存在我的盒子里!

  • Bobbiega|03/23/2018

    在这道菜中享受了味道,尤其是糖豆豌豆的脆性。我没有使用薄荷,因为我通常不在乎。一定会保留此食谱以再次制作。

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