成分

准备

用1茶匙搅拌牛肉。酱油和香油各1/4茶匙。盐。在一个小碗中，混合剩余的tb。分别用酱油和芝麻油加番茄酱、醋、糖、辣椒酱和一半的芝麻粒。
1 - 1/2 Tbs热。在一个大的(12英寸)煎锅中倒入油，中火加热至微微发光。加入牛肉，烹饪，偶尔搅拌，直到它失去原始的颜色和棕色的地方，约2至3分钟。转移到一个大盘子。姜和剩下的1-1/2 tb一起煮。加油，直到锅边发出咝咝声，开始微微变黄，大约1分钟。加入豌豆，撒上1/4茶匙。加盐，煮，搅拌，直到它们变成亮绿色，有些地方开始变成棕色，1到2分钟。加入1/3杯水，煮，搅拌，直到一半的液体煮掉，豌豆开始变软，大约1分钟。加入酱油混合物和牛肉，煮，搅拌，几分钟，直到混合物加热，覆盖豌豆和牛肉。 Whisk the cornstarch with 1/4 cup water; add to the beef, and cook, stirring, until the sauce thickens, about 1 minute. Sprinkle with the remaining tsp. sesame seeds, and serve.

保持简单:一起食用米饭．

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HeidiB1955| 07/16/2020

这是美妙的! !我采纳了萨敏·诺斯拉特(Samin Nosrat)在《盐脂酸热》(Salt Fat Acid Heat)一书中提出的建议，在前一天晚上对我吃的草饲牛腩牛排进行了修剪，稍微加了点盐。这是新鲜豌豆的季节!Yum ! !我不吃酱油，所以我很快就想出了一个组合来代替酱油——我用等量的伍斯特郡辣酱(太辣了，完全可以代替酱油)和蛋黄酱——瞧!这是伟大的。嫩牛腩排，甜豌豆和美味的酱汁。这是我的收藏。
用户- 776274| 09/10/2013

很棒的菜，简单又好吃。
kniert802| 04/10/2013

真的很喜欢这道菜。我也会尝试用鸡肉做的。