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配方

玉米,培根和鸡蛋意大利面

份:4

煮得半熟的蛋黄成为了这款夏日意面的酱汁的一部分。

成分

  • 粗盐
  • 4个大鸡蛋
  • 12盎司的意大利面或类似的意大利面
  • 4片培根
  • 2 Tbs。无盐黄油
  • 2 Tbs。切碎的葱
  • 1 Tbs。加上1茶匙。蒜茸
  • 捏一大把碎红辣椒片
  • 4杯玉米粒(4到5个中耳)
  • 现磨黑胡椒
  • 2盎司Parmigiano-Reggiano,磨碎(约2杯);更多的服务
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹

营养信息

  • 卡路里:710
  • 卡路里(千卡):200
  • 脂肪(g): 22
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(毫克):220
  • 钠:1020毫克
  • 碳水化合物:100
  • 纤维:8
  • 糖(g): 9
  • 蛋白质:31

准备

  • 在6夸脱的炖锅中加入加盐的水,煮沸。准备一碗冰水。把鸡蛋加入沸水中,煮6分钟。用漏勺将鸡蛋转移到冰水中。再把水烧开。将意面按照包装上的说明煮至有嚼劲。
  • 同时,在一个12英寸的煎锅中,用中火将培根煎至酥脆,大约6到8分钟。转移到纸巾上沥干并冷却。把黄油加入煎锅里的培根油中,让它融化。加入葱,大蒜和辣椒片,烹饪,偶尔搅拌,直到葱变软,大约2分钟。加入玉米,用盐和胡椒调味,煮3到4分钟,直到变软。
  • 用漏勺将意大利面倒入煎锅中。把培根弄碎,加入奶酪,搅拌,用小火保温。如果看起来很干,就加一点煮意大利面的水。
  • 鸡蛋在热水中再次加热1分钟,然后小心地去皮。把意大利面分在4个宽而浅的碗里。在上面放一个鸡蛋,把它切开,用盐和胡椒调味。撒上欧芹和额外的奶酪,就可以享用了。
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评论(3个评论)

  • 用户avater
    ArturoVBurns| 02/13/2019

    非常鼓舞人心的视频玉米鸡蛋意面。

  • faye49| 05/31/2018

    制作简单,每个人都喜欢,食材的组合使它成为一顿丰富而令人满足的晚餐。我做过两次,一次用的是新鲜玉米,一次用的是冷冻玉米,两种都很好吃,但新鲜玉米更甜更嫩。

  • 伊尔| 09/19/2016

    我用的是优质食材,包括切好的意大利面和双层烟熏培根(量是声明的两倍),但这也还行。有些东西缺乏味道,我不确定我是否会再做一次。

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