份:4
花生酱和鸡肉是最好的组合之一，无一例外。一位朋友在她的加纳花生炖菜中向我介绍了这道菜——鸡肉配上辣椒、花生酱和一点西红柿慢炖——从那以后我就一直在做各种各样的菜肴。在这道菜中，鸡肉浇上了花生皮，配上美味的番茄和红薯，构成了一顿均衡、融合的大餐。
优点:简单，相当健康，不用烹饪，味道不错的组合
但缺点是:在烤箱里放30分钟不够长，我的需要40-45分钟，酱汁太稀了，对于没有足够兴趣与人一起吃的家庭餐来说还可以。
它很好，但我确实觉得缺少了一些东西，让它变得出色。
我真的很喜欢这个食谱;然而，它是枯燥的，烹饪方法使红薯淀粉过多，无味。它需要一些东西来点亮它。这鸡肉棒极了。我打算吃剩饭的时候喷点海鲜酱(我知道，不完全是非洲风味)。
我也觉得这道菜太重了，最好在冬天吃;我这里还有其他喜欢的，我将制作它们。
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